بالفيديو شاهد طريقة تحضير عجينة التارت
يمكنك عمل عجينة التارت أو عجينة الفطيرة الهشة في البيت بمكونات من مطبخ واليوم هنقدم لكم طريقة عمل عجينة التارت النباتية بجوز الهند
المكونات
- 2 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 1/2 ملاعق كبيرة من السكر
- 1/2 كوب زيت جوز الهند ، بارد
- 6 - 8 ملاعق كبيرة من الماء المثلج
خطوات التحضير
- إذا كنت تخطط لخبزها على الفور ، قم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 425 درجة فهرنهايت وقم بدهن طبق قياسي مكون من 9 فطائر
- في وعاء محضر الطعام ، أضيفي الدقيق والملح والسكروامزجيها جيدا
- يُضاف زيت جوز الهند ويُخفق لمدة 30 ثانية تقريبًا أو حتى يمتزج جيدًا ولا تترك أي قطع ظاهرة. يمكن القيام بذلك يدويًا ، يستغرق وقتًا أطول قليلاً
- ابدئي بـ 4 ملاعق كبيرة ، أضيفي الماء المثلج وقلبي المزيج.
- أضف 1-2 ملاعق كبيرة في المرة الواحدة حتى تلتصق العجينة ببعضها البعض برفق عندما تتجمع في يدك. (انظر الفيديو أعلاه للحصول على تفاصيل)
- نفصل العجينة إلى 2 كرات ولفها في غلاف بلاستيكي ثم توضع في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
- إذا لم تكن بحاجة إلى كرتين من العجين ، يمكن تخزين الكرتين الآخرتين في كرة في الثلاجة لبضعة أيام أو في الفريزر لبضعة أشهر.
- على سطح مرشوش بالدقيق جيدًا افردي العجين في قرص كبير بما يكفي ليناسب صينية الفطائر.
- إذا لم تكن جاهزًا للخبز على الفور ضع العجينة في الثلاجة لمدة تصل إلى ساعة
- عندما تصبح جاهزًا ، املأ الفطائر بالحشوة المرغوبة واخبزيها لمدة 5 دقائق بورق القصدير حول حواف القشرة.
- انزع رقائق القصدير واخبزيها لمدة 8-10 دقائق إضافية.
لو عاوزة تعملي حشوات التارت شاهد أيضا
تعليقان